入院中、手作り塩麹の記事を目にし、退院したら、作ろうと思っていました。
退院したその日に、米麹、塩、お水で仕込みをし、10日間かけて出来上がりました。
[塩麹の効能]

・ビタミンB1でエネルギー代謝を助ける
・腸内環境を整える
・肌や粘膜の健康を維持する
・免疫を高める
・消化を助ける


玉ねぎ麹とお醤油麹も作りたいと思います!

今年は、岩手のお父さんとお母さんのおかげで、松茸を堪能させて頂きました。

富山の叔母から送ってもらった、ノドグロとカニと一緒の食事で、お正月のようです。


本当にありがたいですね。

夏はゴーヤが食べたくなります。
今日の夕飯の一品は、
ゴーヤとナスの味噌炒めです。



毎年、沢山のゴーヤを食べるので、
来年からは、ゴーヤは家庭菜園で作ろうと思いました。

数ヶ月前から鰻が食べたくて食べたくて。。。

両親と旦那さんと姉と、
鰻屋さんへ行きました！





枝豆、鯉のお刺身、卵焼きで始まり、
鰻です！！





ハイボールに、鰻に、白米なんて、
もー、幸せ過ぎです。

めちゃくちゃ暑い毎日ですが、
元気の出る鰻でした！

結婚してから、旦那さん、
沢山の家事を手伝ってくれるのですが、
料理だけは手伝ってくれませんでした。

学生時代は飲食のバイトをずいぶんした、
と、話してくれるのですが、
なぜか、料理はしてくれません笑笑

しかし、私の土曜日レッスンが、
とても忙しくなって、
食事を作る余力がなくなり、
旦那さん、料理を開始！

この前の土曜日は餃子を作ってくれました！



包みに苦労していましたが、
包み方を教えたら、
サクサク包んで、出来上がり！

お肉たっぷりの餃子で、
焼き加減も最高！

とても美味しい餃子でした。

私がレッスンのときは、
これからもよろしくねー😂

パンケーキ＝幸せ

というイメージは、
子供の頃に読んだ絵本の中では
朝の平和な食卓に、
パンケーキが出てくるからでしょうか？



久しぶりのパンケーキ。

マヨネーズを大さじ1杯くらいいれると、
とてもよく膨らみます。

それにしても今年は長梅雨ですね。
太陽が恋しいです。

土曜日のレッスンは、めちゃくちゃハードです。
家に帰ってくるとヘトヘトです。

昨日は、旦那さんが夕飯を作ってくれました。



エビチリと麻婆豆腐。
作るのに1時間半かかったそうです（笑）

金曜日に作っておいた鶏ハムも一緒に、
夜ご飯でした。

家に帰ってきて、
夕飯があるって、幸せ。

毎週お願いします（笑）

姉から、山形のさくらんぼを頂きました。



めちゃくちゃテンションが上がります！



頑張って、毎日乗り切りましょう！

新型コロナウィルスで、
更に家の中にいるようになり、
料理を沢山作るようになりました。



週末は少し楽をして外食にも行きます！



実家のキンカンを大量にもらったり。。。


と、そんな食生活なので、
旦那さんが太ってしまいました😅💦

ダイエットメニューに切り替えます。

昨日は、ちょびのお散歩2時間と、
外出5時間で、7時間近く動き続けていて、
疲れましたー。

夕飯は困った時のお鍋です。


ボジョレーヌーボで乾杯🥂